Dé GOEDKOOPSTE in Nederland & België|info@goedkoopsteproteinedieet.nl

Pittige maaltijdsoep

HOME | BLOG | Recepten | Soep | Pittige maaltijdsoep

Pittige maaltijdsoep

Voorbereiding: circa 15-20 minuten
Bereiding: circa 20 minuten

Boodschappenlijstje: voor 2 personen of 2 dagen
Volgende dag is de soep NOG lekkerder!

  • 1 zakjes chili con carne
    product Goedkoopste Proteïne Dieet
    (deze gaan we gebruiken als basis voor de soep)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 stengel bleekselderij
  • 1 stengel prei
  • 1 grote vleestomaat
  • 1 gele paprika
  • 1 rode peper (als je van pittig houd)
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • Snufje chilipoeder
  • Knoflookpoeder
  • Ui-poeder
  • Verse zwarte peper
  • Grof zeezout

BEREIDING: Snijd de groenten in kleine stukjes. Verhit in een kleine hoge pan de olijfolie en bak de bleekselderij, de paprika, de prei en vleestomaat in 15 minuten zacht onder voortdurend roeren. Bereid het zakje Chili Con Carne met 250 ml warm water, goed mengen. Voeg de chili toe aan de groenten. Voeg de kruiden en de tomatenpuree toe (en indien gewenst de rode peper). Snijd de rode peper in hele fijne ringetjes en verwijder de zaadlijsten. Laat de soep op laag vuur onder voortdurend roeren nog circa 2 minuten zachtjes koken. Indien nodig nog wat water toevoegen.

Serveersuggesties: Lekker met een afbakbrood of voeg aan de soep half zakje rijst (product Goedkoopste).

Variatietip: Deze soep leent zich uitstekend voor het toevoegen van allerlei groenten. Een soep om eindeloos mee te variëren.

2019-07-03T08:07:18+02:00