Dé GOEDKOOPSTE in Nederland & België|info@goedkoopsteproteinedieet.nl

Pittige Thaise Soep

HOME | BLOG | Recepten | Soep | Pittige Thaise Soep

Pittige Thaise Soep

Recept geschikt voor ieder eiwitdieet vanaf fase 1
Voorbereiding: 10 minuten
Bereiding: 15 minuten

Boodschappenlijstje: 1 persoon

  • 1 zakjes thaise soep
    product goedkoopste proteinedieet
  • 2 stengels lente-ui
  • 100 gram taugé
  • 1/2 kleine dunne prei
  • 1 rode peper
  • 50 gram witte kool
  • 1 limoen
  • 1 mespuntje koenjit (geelwortel)
  • 1 mespuntje Laos
  • 1 mespuntje djahé (gember)
  • 2 takjes verse peterselie
  • 1/2 eetlepel knoflookpoeder

Bereiding: Bereid het zakje thaise soep met 180 ml koud water (20ml minder dan gebruikelijk). Laat deze even staan. Fruit in een kleine pan de fijngesneden lente-ui. Houd wat achter voor de garnering. Snijd alle groenen in kleine stukjes of ringen. Verwijder bij de rode peper de zaadlijsten. Voeg de prei, de kool en rode peper samen met de kruiden toe aan de lente-ui en laat het geheel op laag vuur in circa 6 minuten zacht worden. Regelmatig doorscheppen. Blus de groente af met de soep en laat het geheel nog 2 minuten zacht door sudderen. Voeg voor het serveren een eetlepel limoensap toe.

Variatietip: Ook lekker met rijst. Kook de rijst mee met de soep. Strenge fase, voeg net voor serveren een gekookt ei in vieren toe aan de soep. Ook lekker met peultjes, sperzieboontjes en rode of groene paprika.

Serveersuggestie: Garneer met een takje verse peterselie, wat fijn gesneden lente-ui en een schijfje limoen.

2017-05-03T14:28:53+02:00