Dé GOEDKOOPSTE in Nederland & België|info@goedkoopsteproteinedieet.nl

Rode kool met aardappelrondjes

HOME | BLOG | Recepten | Basis aardappelpuree-taart | Rode kool met aardappelrondjes

Rode kool met aardappelrondjes

Voorbereiding: 20 minuten
Bereiding: 35 minuten

Boodschappenlijstje: 1 persoon

  • 1 zakje aardappelpuree
    product goedkoopste proteïnedieet
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 300 gram gesneden rode kool
  • uipoeder
  • peterselie
  • 2 laurierbladeren
  • 4 kruidnagels
  • theelepel zoetstof
  • kaneel (naar smaak)

Bereiding aardappelrondjes: Bereid de aardappelpuree volgens de omschrijving. Voeg 100 ml (warm) water toe aan één zakje aardappelpuree en mix tot het poeder goed is opgelost in het water. Voeg hier wat ui-poeder aan toe en een blaadje verse fijngesnipperde peterselie. Goed mengen. Maak met een lepel drie kleine rondje. Bak de aardappelrondjes in een koekenpan met anti aanbaklaag in circa 4 minuten (regelmatig keren) tot ze een knapperig buitenkantje hebben. Even uit laten lekken op een stukje keukenrol en direct serveren.

Bereiding rode kool: Maak de rode kool schoon en snijd de kool in reepjes (naar keuze fijn of grof – 1/2 of 1 centimeter breed).Doe een bodempje water in een pan, voeg de laurierbladeren toe. Doe de rode kool in de pan doen en strooi er zout over. Kook de kool met een deksel op de pan beetgaar, dit duurt 10 – 15 minuten. Als de kool gaar is de kool afgieten. Roer een theelepel zoetstof, de kaneel en het kruidnagelpoeder door de rode kool en verwijder de laurierbladeren.Voeg, al roerend, beetje bij beetje, azijn toe tot de kool mooi rood is.

Variatie (onderhoudsfase): In deze fase mag je alles weer eten, ook fruit, voeg direct bij het koken een halve goudrenet in blokje gesneden toe aan de rode kool. Laat deze lekker meekoken voor een heerlijke zoete frisse smaak. 

Ook lekker met gehakt balletjes uit ons assortiment. Maak een jus van een half blokje vleesbouilon. Fruit evt. een kleine ui en laat de jus een beetje inkoken.

Serveertip: Garneer met een takje verse peterselie.

 

2019-02-25T10:51:07+02:00

Leave A Comment